Собираясь в любой туристский поход, будь это дальнее лыжное путешествие по Алтайским горам, покорение Эльбруса или простые велопокатушки на пару выходных по ближайшим окрестностям, каждый раз возникают три основных темы для обсуждения: маршрут, снаряжение и главное – еда. Нет в мире ничего вкуснее правильно сваренной на костре обычной гречневой каши и крепко заваренного, с дымком, чая. Впрочем, у каждого путешественника есть свои предпочтения в еде и их тоже нужно учитывать. Питание в походе это священный ритуал, от которого зависит не только физическое состояние отдельного участника, но и общий эмоциональный настрой группы. Недаром, этой теме - здоровое питание - посвящены целые научные трактаты и пособия по выживанию в экстремальных условиях. При больших физических нагрузках организм требует срочного восполнения энергозатрат. Блюда походного меню должны быть разнообразными, калорийными, вкусными и одновременно простыми в приготовлении, а изначальный вес продуктов минимальным., потому что тащить на себе лишние килограммы никому не хочется. Хотя известны случаи, когда в сложных зимних походах в качестве сюрпризов для друзей, некоторые товарищи по несколько дней прятали в своем рюкзаке, укутывая в спальник, вилок свежей капусты, ананас, готовое домашнее тесто и даже двухлитровую банку с солеными помидорами.
Как-то, делясь впечатлениями, после своего дебютного пешего похода по горному Крыму, одна из девушек никак не могла припомнить место третьей ночевки. «А что мы там готовили на ужин?», - неожиданно спросила она и, получив ответ от дежурных, тут же представила живописную поляну, родник под раскидистыми буками и грабами, и как мы целый день до этого бродили в густом тумане в поисках нужной тропы. Тогда на десерт мы варили вкуснейшее кизиловое варенье из осыпающихся от спелости с кустов ягод, использовав весь имеющийся сахар и задействовав под него все свободные емкости.
У бывалых завхозов есть свои модные советы и рецепты по приготовлению кулинарных шедевров в котелке. Некоторые из них рождаются экспромтом, исходя из наличия продуктов, например остатков сэкономленных круп, овощей и банки тушенки. Получается так вкусно, что потом эти рецепты берутся на заметку и становятся традиционными не только в походе, но и дома. Наверняка сейчас многие путешественники припомнили какое-то свое особенное блюдо, которое им приходилось готовить на костре или на примусе порой в очень сложных походных условиях. И опять захотелось собрать рюкзак и отправиться с друзьями в дальние дали, что бы вновь испытать это щемящее чувство дороги.
Опубликовал SarBike
March 06 2013
2935 Прочтений ·