или Регистрация
Наши друзья
corposport.ru
manturs
Сайт о циклических видах спорта
Зеленый Саратов
Магнит с твоей фотографией
Сейчас на сайте
Гостей: 2

Пользователей: 0

Всего пользователей: 13,093
Новый пользователь: Valenoc
Акценты питания в зимнем походе
Питание в условиях зимнего похода освещено во многих материалах, и все же нередко приходится встречаться с весьма печальными проявлениями дремучести в этом вопросе.

Не растекаясь мыслью по древу, отметим несколько важных аспектов:
1) Как при любых физических нагрузках, необходимо потребление достаточного количества воды.

2) При этом необходимо помнить о соблюдении водно-солевого баланса - ведь с большим количеством воды из организма вымывается и большое количество соли.

3) В условиях пониженных температур человек на преодоление тех же расстояний и препятствий тратит в 1.5 - 2 раза больше энергии, чем в теплое время. Поэтому очень важно, чтобы каждый прием пищи был очень питательным. Отличным решением являются жирные мясные супы с достаточным количеством соли - так мы убиваем трех зайцев: восполняем потери жидкости и соли, а также компенсируем энергозатраты.

4) Едва ли не важнейшим продуктом питания в зимнем походе является сало: соленое, копченое, солено-вареное, оно прекрасно восполняет запас калорий и создает ощущение сытости. Кстати, вот очень интересная заметка "Полезно ли соленое свиное сало для организма".
Сало обычно употребляется на завтрак и обед, т.к. переваривается и усваивается довольно долго и содержащуюся в себе энергию отдает в течение всего дня.
Сало - это "длинная" энергия.











Сало - отличный продукт для питания в зимнем походе

Сало - отличный продукт для питания в зимнем походе

Халва богата углеводами и легкоусвояемыми растительными жирами

Халва богата углеводами и легкоусвояемыми растительными жирами

Козинаки по пищевой и энергетической ценности едва ли уступают халве

Козинаки по пищевой и энергетической ценности едва ли уступают халве

Щербет готовится на основе сгущеного молока и порошка какао, поэтому он очень питательный и вкусный

Щербет готовится на основе сгущеного молока и порошка какао,
поэтому он очень питательный и вкусный


5) Передвижение в зимних условиях иногда требует очень высоких кратковременных затрат энергии, которые организм не успевает восполнять поступлениями от пищи, полученной в завтрак или обед. И тогда на помощь приходят углеводы и бысто усвояемые жиры.
Наилучшие помощники в этой ситуации халва, козинаки, ореховый щербет. Благодаря карамелизации сахара он прекрасно и мягко усваивается организмом, давая мощный заряд энгергии, а содержащиеся в орехах и семенах растительные жиры закрепляют и продолжают во времени питательный эффект.
Конечно, желательно всегда иметь в кармане запас карамелек или других "долгоиграющих" конфет для оперативного пополнения расходуемой энергии.
Сахар - это "короткая" энергия.

6) В качестве гарниров или заправок к супам желательно также использовать богатые углеводами продукты - различные макаронные изделия. В сочетании с жирной тушенкой они обеспечивают хорошее пополнение энергии.
В то же время совершенно неприемлемы в зимних походах завтраки с крупяными молочными кашами, т.к. сами несут в себе минимум калорий, а также требуют усилий на усвоение клетчатки, которая в непродолжительном походе не является очень уж необходимым продуктом.
То же можно сказать и о бобовых: калорий минимум, белок усваивается долго.

7) Хлебные продукты предпочтительны из пшеничной муки, богатой углеводами. Особенно хороши жирные печенья к чаю.
Ржаной хлеб, напротив, не рекомендуется из-за невысокой калорийности и богатства дрожжами, которые увеличивают нагрузку на пищеварительную систему.

Итак: питание в зимнем походе должно включать максимум жиров и углеводов, мясной белок и обилие жидкости с достаточным количеством соли.
Растительные белки и клетчатка лишь увеличивают вес продуктовых запасов, не обеспечивая необходимого поступления энергии.

Александр Еремин

Комментарии

Нет комментариев.
Добавить комментарий

Пожалуйста, залогиньтесь для добавления комментария.
Рейтинги

Рейтинг доступен только для пользователей.

Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.

Нет данных для оценки.
Поиск по сайту

Случайное фото
Shoutbox
You must login to post a message.

18-05-2024 10:41
привет всем!) по-доброму и с улыбкой

08-08-2023 16:34
еще какая))) сам регулярно захожу и читаю что было 10 лет назад

02-08-2023 01:45
Ностальгия хмуро и неодобрительно

09-01-2023 13:35
всех с наступившими праздниками!

01-01-2023 19:42
Главное - не унывать и на нашей улице обязательно тоже будет Праздник !!!

01-01-2023 19:41
С Новым Годом, СарБайк !!! Всех благ, новых свершений и сотен километров дорог !

13-07-2022 10:49
всем привет!

05-07-2022 17:14
👌

01-07-2022 18:35
Привет, можем возродить барахолку -- создал новую тему на продажу по-доброму и с улыбкой

30-06-2022 22:28
Всем привет. Очень давно здесь не был. Брахолка сдохла?